ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة أبحاث نباتات المشروبات، تمكّن الباحثون من تحديد مركّبات غير معروفة سابقًا قادرة على تثبيط إنزيم رئيسي يُعرف باسم ألفا-جلوكوزيداز، وهو إنزيم يلعب دورًا محوريًا في تكسير الكربوهيدرات أثناء الهضم.
يُعد إنزيم ألفا-جلوكوزيداز مسؤولًا عن تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة تُمتص سريعًا في الدم.
للاطلاع على المزيد من التفاصيل، يرجى زيارة الموقع الرسمي بالضغط على الرابط التالي: هنا.
