في اكتشاف علمي لافت يعزز من أهمية الغذاء في الوقاية من الأمراض العصبية، كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة “The Journal of Nutrition” أن تناول بيضة واحدة أسبوعيًا على الأقل قد يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة تصل إلى 47%، مقارنة بالأشخاص الذين يستهلكون البيض أقل من مرة واحدة في الشهر.
رغم أن البيض ظل لعقود موضع جدل بسبب احتوائه على الكوليسترول والدهون المشبعة، إلا أن هذه الدراسة تسلط الضوء على فوائده العصبية المحتملة. فقد أظهرت النتائج أن تناول البيض لا يساهم فقط في الوقاية من الزهايمر، بل يرتبط أيضًا بانخفاض مستويات تراكم البروتينات السامة المرتبطة بالمرض داخل الدماغ، وهي البروتينات التي تؤدي إلى تدهور القدرات الإدراكية والذاكرة.
للاطلاع على المزيد من التفاصيل، يرجى زيارة الموقع الرسمي بالضغط على الرابط التالي: هنا.
