حذّرت جمعية القلب الأميركية من التأثيرات السلبية الخطيرة للإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة، وعلى رأسها اللحوم المعالجة والحلويات والمخبوزات، مؤكدة أنها تمثل تهديدًا مباشرًا لصحة القلب والأوعية الدموية. وأوضحت الجمعية أن هذه الأطعمة ترفع من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة والسكريات المضافة والصوديوم
ووفق البيان العلمي الصادر عن الجمعية في دورية «Circulation»، فإن الأطعمة فائقة المعالجة هي منتجات متعددة المكونات، يضاف إليها مواد لتحسين مدة الصلاحية والمظهر والنكهة أو القوام. وغالبًا ما تحتوي على عناصر لا تُستخدم في الطهي المنزلي، وتضم نسبًا مرتفعة من الدهون المشبعة والسكريات والصوديوم، مما يرفع إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة. وتشمل هذه الفئة المشروبات المحلاة بالسكر، واللحوم المعالجة، والحبوب المكررة، والحلويات، والمخبوزات التجارية
للاطلاع على المزيد من التفاصيل، يرجى زيارة الموقع الرسمي بالضغط على الرابط التالي: هنا.
